Nico Hellmann

ist seit dem 1. Januar 1999 mit Herz und Seele unser Fleischergeselle. Nach seiner Lehre bei Kuno Witt in Kiel zeigt Nico seine hohe fachliche Kompetenz in der Produktion, indem er gerne neue Rezepte ausprobiert und für die Brühwurstherstellung verantwortlich ist. Zu Höchstform läuft Nico auf, wenn er verkauft - davon können Sie sich auf den Wochenmärkten in Preetz und Holtenau oder donnerstags auf dem Blücherplatz in Kiel überzeugen!

Ralf Jakobs

ist seit dem 1. April 2009 als Fleischergeselle sowohl in unserer Produktion als auch im Verkauf aktiv. Dienstags betreut Ralf vormittags unser Ladengeschäft in Heikendorf – da lernen Sie nicht nur seine sehr freundliche und ruhige Art zu schätzen, sondern auch Ralfs Wissen über jedes Stück gutes Fleisch und seine Verwendung!

Kirsten Siegmund

verkauft seit 20 Jahren für uns auf den Kieler Wochenmärkten - da bekommen Sie glatt eine Portion Charme zu Ihrem Schinken dazu!

Roswitha Bode

ist seit fast 20 Jahren unsere Verkäuferin auf den Kieler Wochenmärkten und in der Heikendorfer Filiale - ununterbrochen mit dem Herzen dabei!

Susanne Klindt

ist als gelernte Fleischereifachverkäuferin seit 2008 in unserem Heikendorfer Ladengeschäft Ihre kompetente Ansprechpartnerin. Weil Susanne gerne Spezialitäten wie zum Beispiel Hüftsteaks im Speckmantel und Schweine- oder Prinzess-Spieße zubereitet, hat sie von Katja den Spitznamen "die Tüftlerin" weg - und freut sich auf Ihre kniffeligen Aufträge!

Marlies Haas

Seit Mitte Oktober verstärkt Marlies unser Verkaufsteam! Als Einzelhandelsfachfrau viele Jahre im Lebensmitteleinzelhandel tätig ist sie optimal besetzt für den Verkauf im Team mit Nico! Beide beleben die Märkte in Preetz und in Holtenau.

Tim Gomolczyk

nach seiner Ausbildung zum Koch hat Tim innerhalb von zwei Jahren nun auch seine Ausbildung zum Fleischer abgeschlossen. Seit Mitte August arbeitet Tim bei uns als Fleischergeselle sowohl in der Produktion als auch im Verkauf auf dem Hof und den Wochenmärkten.

Benjamin Möller

hat nach einem Praktikum im August eine Ausbildung als Fleischer mit Fachrichtung Verkauf bei uns begonnen. Benny arbeitet gerne in der Zerlegung und in der Wurstproduktion. Er verkauft auf dem Hof in Muxall und Hilft gerne auf den Wochenmärkten als Verkäufer.

Kevin Schwarz

hat bei einem Praktikum erste Eindrücke und Erfahrungen als Fleischer sammeln können und sich dann dazu entschlossen eine Ausbildung bei uns zu beginnen. Besonders viel spaß bereitet ihm das Zerlegen, aber auch in der Wurstproduktion kann er sich gut einbringen.

Anna Steffen

Nach sehr gutem Abschluss der Realschule beginnt Anna ihre Ausbildung zur Fleischerin Fachrichtung Verkauf und Herstellen besonderer Fleisch- und Wurstwaren am 01. September 2011. Anna unterstützt den Meister und Nico in der Wurstproduktion und arbeitet ebenso gerne in der Zerlegung mit. Die Ausbildung ist Grundlage für den angestrebten Wunschberuf Berufsschullehrerin.

Kay Behrens

Hat am 16. Juli 2011 sein drittes Ausbildungsjahr als Landwirtschaftslehrling bei uns begonnen. Nachdem er sein zweites Lehrjahr auf einem Milchviehbetrieb verbracht hat lernt er jetzt über Schweine und Ackerbau.

Adolf Pakula

bringt es als Ruheständler Spaß, dem Meister beim Zerlegen unter die Arme zu greifen.

Meister Bernd Steffen

hat nach seiner Lehre in der Fleischerei Horn in Flintbek im Juli 1989 seine Meisterprüfung als Fleischer gemacht. Seine Ausbildung zum Landwirt auf dem elterlichen Hof schloss Bernd mit Fachschule als staatlich geprüfter Landwirt mit Ausbildungsbefähigung ab. Unser Meister ist Vorstandsmitglied der Fleischerinnung Holstein sowie Prüfer beim Landesentscheid der Auszubildenden. Im Bauernverband Schleswig-Holstein ist unser Meister Vertrauensmann für das Gebiet Probsteierhagen.

Chefin Dörte Steffen

beendete als Diplom-Oecotrophologin mit Ausbildungsbefähigung 1994 ihr Studium an der Christian-Albrechts-Universität in Kiel. In der Krankenhaus-Küche erwarb Dörte praktische Erfahrung, die sie täglich nicht nur in der Wirtschaftsküche, sondern auch im Haushalt mit sieben Kindern verwendet und erweitert.

Peter Steffen

ist der Senior in Muxall und legte als Landwirt Anfang der 1970-er Jahre den Grundstock für die Dirketvermartung. Peter ist der absolute Schinkenkenner und im Betrieb unentbehrlich. Er verkauft auf dem Blücher- und Exerzierplatz in Kiel.

Anke Steffen

hat den Hof in Muxall zusammen mit ihrem Mann Peter maßgeblich auf die Beine gestellt. Ihre Rezepte für Kartoffel-, Fleisch- und Geflügelsalat wenden wir auch heute noch an.